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贡院科举考试是中国古代的一项重要考试制度，为了解决考生在考试期间的用餐问题，相关部门采取了一系列措施。

为了方便考生就餐，贡院内设立了专门的食堂。食堂按照规模和区域划分，分为主食堂和分散式小食堂。主食堂位于贡院内的中心位置，供应各类菜肴和主食。而分散式小食堂则分布在不同的考场附近，供应简单的快餐和小吃。

为了满足不同考生的口味需求，食堂提供了多样化的菜肴和主食。有米饭、面条、馒头等主食，还有热菜、凉菜、汤羹等多种菜肴可供选择。这样一来，无论是北方人还是南方人，都能找到自己喜欢的食物。

贡院科举考试通常持续数日，每天都有固定的考试时间。为了保证考生能够按时用餐，食堂会根据考试时间合理安排用餐时间。早上的早餐和中午的午餐会在考试前一段时间供应，晚上的晚餐则会在考试结束后准备好。这样一来，考生不仅能够按时吃饭，还能保证充足的休息时间。

为了确保食品安全和卫生，贡院科举考试期间对食堂进行了严格管理。食堂工作人员必须持有健康证明，并接受相关培训。同时，食堂设有专门的监督人员，对食品质量和卫生状况进行监督检查。如果发现问题，将立即采取措施进行处理。

除了食堂供应的餐饮服务外，贡院还提供外卖服务。考生可以提前预订自己喜欢的菜肴和主食，由外卖员送到指定地点。这样一来，即使考生没有时间亲自去食堂用餐，也能够享受到美味的食物。

贡院科举考试在解决用餐问题上做出了很多努力。通过设立食堂、提供丰富的食物品种、合理安排用餐时间、严格管理食堂以及提供外卖服务等措施，保证了考生在考试期间能够得到良好的伙食照顾。